Кадюри - корейский хворост

Ингредиенты

Для приготовления теста:

• яйцо - 3 шт
• мука - 300 г
• вода - 50 г
• водка - 50 г
• растительное масло - 1 л

Для приготовления сиропа:

• мед - 300 г
• семена кунжута (жаренные) - 100 г

Приготовление

1. Замешиваем тесто из муки, воды, яиц и водки. Заворачиваем его в пленку и даем время "подойти" тесту. После тонко раскатать небольшие куски теста, вплоть до прозрачности. Раскатанное тесто порезать квадратиками где-то 10х15 см.
2. Раскалить растительное масло в казане или глубокой сковороде около 3-5 мин. Кусочки теста опускать во фритюр и жарить до румяного цвета. При жарке тесто увеличивается, поэтому много лучше не ложить. Достаточно 2-3 шт.
3. Хворост вынуть из масла шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, дать остыть.
4. Пока жарится хворост, мед растопить на водяной бане.
5. Готовый хворост полить сиропом из меда и посыпать кунжутом. Кокосоваю стружка тоже будет кстати.
6. Можно с удовольствием кушать нежный хворост.